2 สูตรแดดเดียว เครื่องปรุงไม่เยอะทำเก็บไว้ เอามาทอดตอนไหนก็อร่อย

สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน แนวทางการทำขนมมีมาแนะนำทุกวัน สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทำขนมทาน และการประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้เพื่อนๆ เก็บไว้ทำ ติดตามเพจเรา จะมีความรู้และวิธีทำมาแนะนำสม่ำเสมอ ในแต่ละวันนะจ๊ะ

วันนี้แนะนำ 2 สูตรแดดเดียว เอามาทอดตอนไหนก็อร่อย

สูตรแรก การทำห มู แดดเดียวแบบตากแห้ง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 สั น ใ น ห มู 360 กรัม

2 งาขาวคั่ว

3 น้ำมันงา 1 ช้อนชา

4 น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ

5เกลือ ครึ่งช้อนชา

6 น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

7 พ ริ ก ไ ท ย ใส่นิดหน่อยค่ะ

วิธีการทำง่ายมาก

1 หั่น เนื้ อ ห มู ให้เป็นเส้นๆค่ะ ประมาณความหนาประมาณ 1.5 cm ค่ะ ถ้าบางกว่านี้เดี๋ยวแห้งแล้ว เนื้อมันจะบางไม่เหลืออะไรเลยค่ะ

2 ห มั ก ส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 1 ชมค่ะ

3 หลังจาก 1 ชม. ให้เอาเ นื้ อ ห มูไปตากแดดค่ะ หาผ้าขาวบางคลุมๆหน่อยนะคะ แ ม ล งวันจะได้ไม่ตอมค่ะ เราตากประมาณ 4 ชม.ค่ะ และพลิกเนื้อทุกๆ 1 ชม.

4 ตากเสร็จแล้ว ก็นำมาทอดค่ะ ใส่น้ำมันให้ท่วมเ นื้ อ ห มู นิดหน่อย ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ

5 เวลาทอดก็ไม่ต้องไปยุ่งอะไรมากค่ะ พลิกเป็นพักๆ ที่สำคัญน้ำมันไม่พุ่งด้วยค่ะ เพราะว่าน้ำในเ นื้ อ ห มู มันแห้งไปเกือบหมดแล้ว

6 ทอดเสร็จแล้วโรยงาอีกหน่อย ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยฟินมากๆค่ะ

สูตร 2 การทำ ห มู แดดเดียวแบบไม่ตากแห้ง ใช้การอบแทน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 เ นื้ อ ห มู (สันคอ) 500 กรัม

2 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3 งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5 พ ริ ก ไ ท ยป่น 1/2 ช้อนชา

6 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำไม่ ย า กเช่นกัน

นำเนื้อ ห มูมาล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่ น ย า วตามส ไ ต ล์ ห มูแดดเดียว

ผสมกระเทียม งาขาว น้ำตาลทราย และพริกไ ท ย คนให้เข้ากัน

ใส่ซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอยลงไป คนส่วนผสมทุก อ ย่ า งให้เข้ากันดี ก็เริ่มห มั กห มูกันได้เลย ใส่ห มูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักห มูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่ วโมง)