เก็บเอาไว้ทำ นำไปใส่แกงจืด อร่อยมากทำง่าย

สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน แนวทางการทำขนมมีมาแนะนำทุกวัน สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทำขนมทาน และการประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้เพื่อนๆ เก็บไว้ทำ ติดตามเพจเรา จะมีความรู้และวิธีทำมาแนะนำสม่ำเสมอ ในแต่ละวันนะจ๊ะ

วันนี้แนะทำ สูตรการทำ ไข่ลูกรอก แบบง่ายๆ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำไข่ลูกรอก
1 ไข่ไก่ 3ฟอง

2 ไ ข่เ ป็ ด 3ฟอง

3 ไ ส้ ห มู อ่อนตัดเป็นเส้นย า ว 15นิ้ว 3 เส้น

4 ซีอิ้วขาว

5 เกลือ

6 คื่นช่าย

7 ต้นหอม

8 กระเทียมเจียว

9 น้ำส้มสายชูห มั ก

10 ใบมะกรูด 4ใ บ

วัตถุดิบการทำน้ำจิ้ม
1 พริกสดเม็ดเล็ก

2 กระเทียม

3 น้ำปลา

4 น้ำมะนาว

5 น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ ง่ายมาก
1 ขั้นตอนแรกล้างไส้อ่อนให้สะอาด กลับด้านในออกมา โดยใช้ไม้ตะเกียบดันออกมา แล้วขยำกับน้ำส้มสายชูห มั ก เพื่อให้หมดเมือกเหนียว และช่วยดับกลิ่นคาว ล้างน้ำออกให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 นำไข่มาผสมกับ เกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำเปล่า1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยก ระชอนถี่ๆ 2ครั้ง แล้วกรอกไข่ใส่ลงในไส้ อ ย่ าใส่แน่นมาก แต่มัดปมหัวท้ายให้แน่น

3 ตั้งกระทะใส่น้ำ กะประมาณให้ท่วมไส้ลูกรอก พอน้ำเดือด ลดไฟลงอ่อนๆ ใส่ไส้ลงต้มคอยกลับให้สุกทั่ว แล้วตักขึ้นมาพักไว้ ข้อสังเกตุเวลาสุกไ ส้จะลอยขึ้นมา หรือใช้เข็มแ ท งที่ไส้ จะไม่มีไข่ไหลออกมา

4 ตัดเป็นชิ้นตามขวางขนาด 1นิ้ว นำไปลว กในน้ำเดือด ใส่ใ บมะกรูดลงไปด้วย ต้มนาน 2-3นาที ก็จะได้ไข่ลูกรอก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จานทานกับคื่นช่าย โรยห น้าด้วยก ระเทียมเจียว และต้นหอมซอย