สูตรการทำไข่ลวก ไข่ขาวข้นๆ อร่อยนุ่มไม่ติดเปลือก บรรยากาศนั่งร้านกาแฟ

สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน แนวทางการทำขนมมีมาแนะนำทุกวัน สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทำขนมทาน และการประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้เพื่อนๆ เก็บไว้ทำ ติดตามเพจเรา จะมีความรู้และวิธีทำมาแนะนำสม่ำเสมอ ในแต่ละวันนะจ๊ะ

วันนี้ นำเสนอ สูตรการทำไข่ลวก ต้นแบบร้านกาแฟโบราณ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ไข่ไก่เบอร์ 1 ต้องสดๆ 4 ฟอง

2 ซอสถั่วเหลือง

3 พริกไ ท ยป่น

4 น้ำเย็น 1 แก้ว

วิธีการทำ ง่ายมากเลย
1 ตั้งหม้อ เติมน้ำให้พอท่วมฟองไข่

2 ต้มให้เดื อดปุดๆ แบบนี้เลย พอเดื อดสักพักแล้วปิดไฟจ้า

3 นำไข่ที่ล้างสะอาดแล้ว ลงไปในหม้อน้ำร้อน ระวังมือด้วยนะ ควรใช้อุปกรณ์พวกช้อน หรือทัพพี แบบในภาพนี้ก็จะปลอดภัยมากกว่าจ้า

4 จากนั้นนำน้ำเย็นที่เตรียมไว้ เทลง 1 แก้ว

5 จากนั้นให้ปิดฝาหม้อเอาไว้ ใช้เวลาปิดฝาครอบไว้ 5 นาทีจ้า

6 เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว เปิดฝาหม้อ ตักไข่ไปแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ เวลาจับไข่ตอก จะได้ไม่ร้อนมือ

7 ตอกไข่ไส่แก้ว หรือถ้วย ที่เตรียมไว้ นี่ไงหน้าตาไข่ลวกแบบร้านกาแฟ เหมือนที่เขาทำขายกันเลย ไม่มีไข่ขาวติดเปลือกด้วยจ้า

8 ปรุงรสด้วยการเ ห ย าะซอสแม๊กกี้ หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ตามใจชอบ ตามด้วยพริกไ ท ยป่นหอมๆ

9 เสร็จเรียบร้อย ไข่ลวกแบบร้านกาแฟ ไข่ขาวข้นๆ ไม่ติดเปลือกด้วยจ้า

เคล็ดลับ
ถ้าไข่อุณหภูมิห้องปกติ ก็ปิดฝา 5 นาทีพอ ส่วนไข่ ที่นำออกมาจากตู้เย็นใช้เวลาลวก เพิ่มเป็น 6-7 นาที รับรองจะได้ไข่ลวกสวยๆ แบบนี้แน่นอน