ชวนทำขนมไทย สูตรเต้าส่วน หวานมัน เค็มนิดๆ หอมอร่อยลงตัว
สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน แนวทางการทำขนมมีมาแนะนำทุกวัน สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทำขนมทาน และการประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้เพื่อนๆ เก็บไว้ทำ ติดตามเพจเรา จะมีความรู้และวิธีทำมาแนะนำสม่ำเสมอ ในแต่ละวันนะจ๊ะ
วันนี้แนะนำขนมไทยๆ น่าทาน สูตรเต้าส่วน หวานมัน เค็มนิดๆ หอมอร่อยลงตัว
ส่วนผสม
ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
กะทิกล่อง 250ml 1 กล่อง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เเป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่าไว้ผสมเเป้ง 1 แก้ว
น้ำเปล่าสำหรับกวนเเป้ง 3 แก้ว
ขั้นตอน
1 ขั้นตอนแรกเลยนำถั่วเขียวซีก มาล้างด้วยน้ำสะอาดสัก 2-3 น้ำ เเละนำไปเเช่น้ำ 2-3 ชม.
2 จากนั้นให้เเช่ได้ตามเวลาที่ต้องการเเล้ว นำมานึ่งให้ถั่วสุกเเละพักถั่วที่นึ่งไว้ก่อน
3 และให้นำเเป้งมันเเละเเป้งท้าวที่ละลายน้ำไว้ ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันกับเเป้ง
4 นำเเป้งที่ละลายน้ำไว้มาเคี่ยวในกะทะ คนให้เเป้งเหนียวข้นดี**ต้องคนเเป้งตลอดเพราะเเป้งจะจับตัวเป็นก้อน**
5 เมื่อพอเเป้งเหนียวได้ที่เเล้ว ใส่ถั่วที่นึ่งลงไป คนต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
6 ที่เหลืออยู่เลยนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในขนมด้วย เพิ่มความอร่อยไปอีกนิด**ปล.เสียดาย..เห็นเเช่อยู่ในตู้เย็นนานละ
7 จากนั้นมาทำกะทิราดหน้าขนมเต้าส่วนกัน “ใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดเล็กน้อย เติมเกลือป่น1/2ช้อนชาไปด้วย”
8 เสร็จแล้วพร้อมทานเลยจ้า
